Глютен

Хліб з касавою, вівсянкою та шоколадом без глютену та цукру

Щороку шаленими темпами зростає попит на рецепти страв, що не містять цукор, глютен та лактозу. Причиною такої популярності подібних рецептів є не лише турбота про здоров’я, але й бажання правильно та збалансовано харчуватися.

Як приготувати безглютеновий хліб: три рецепти

Хворі на целіакію – це люди, які мають аутоімунний розлад, коли тонкий кишківник запалюється при контакті з глютеном і його похідними. У цій статті ми поділимося трьома рецептами, щоб ви могли приготувати безглютеновий хліб вдома. Вони швидкі та дуже легкі.

Чому безглютенові дієти є шкідливими для здоров’я?

Ви також вирішили спробувати дотримуватися подібного раціону без попередньої консультації лікаря тільки через те, що безглютенові дієти стали новим трендом? Кожна людина повинна розуміти, що якщо вона здатна засвоювати глютен, краще назавжди забути про безглютенові дієти, адже вони можуть негативно…

Як приготувати крекери без глютену і лактози

Ви зменшуєте споживання хліба або вуглеводів, оскільки думаєте, що через них ви набираєте вагу або почуваєтеся роздутими? Ми хочемо запропонувати легку, поживну та здорову альтернативу: крекери без глютену і лактози. Ці крекери роблять з борошна без глютену і не містять…

Чому пшеничний хліб шкодить здоров’ю?

За останні кілька років значно зросла кількість теорій та вірувань, що хліб шкодить здоров’ю, якщо його регулярно споживати у великих кількостях. Попри те, що хліб був невіддільною частиною раціону багатьох людей ще з древніх часів, нині вчені та дієтологи сходяться…

Симптоми непереносимості глютену та як лікувати її

Глютен – це поєднання глютеліну та гліадину. Він міститься в зернових культурах, таких як пшениця, ячмінь і жито. Клейковина є структурою, яка забезпечує утворення тіста й формується під час контакту крохмалю з водою. На жаль, у деяких людей виникають симптоми непереносимості…