Глютен

Чому безглютенові дієти є шкідливими для здоров’я?

Ви також вирішили спробувати дотримуватися подібного раціону без попередньої консультації лікаря тільки через те, що безглютенові дієти стали новим трендом? Кожна людина повинна розуміти, що якщо вона здатна засвоювати глютен, краще назавжди забути про безглютенові дієти, адже вони можуть негативно…

Як приготувати крекери без глютену і лактози

Ви зменшуєте споживання хліба або вуглеводів, оскільки думаєте, що через них ви набираєте вагу або почуваєтеся роздутими? Ми хочемо запропонувати легку, поживну та здорову альтернативу: крекери без глютену і лактози. Ці крекери роблять з борошна без глютену і не містять…

Чому пшеничний хліб шкодить здоров’ю?

За останні кілька років значно зросла кількість теорій та вірувань, що хліб шкодить здоров’ю, якщо його регулярно споживати у великих кількостях. Попри те, що хліб був невіддільною частиною раціону багатьох людей ще з древніх часів, нині вчені та дієтологи сходяться…

Симптоми непереносимості глютену та як лікувати її

Глютен – це поєднання глютеліну та гліадину. Він міститься в зернових культурах, таких як пшениця, ячмінь і жито. Клейковина є структурою, яка забезпечує утворення тіста й формується під час контакту крохмалю з водою.