8 причин їсти гарбузове насіння

Гарбузове насіння багате на омега-3 жирні кислоти, які зміцнюють імунну систему, а також борються з артритом і запаленням. Не викидайте це смачне і поживне насіння!

Коли ми готуємо страви із гарбуза, то найчастіше зустрічаємо в рецепті запис про те, що гарбузове насіння можна викинути, бо воно вам не знадобиться. Однак насправді це зовсім не так.

Це чудове смачне насіння має багато поживних речовин, які ідеально підходять нашому організму.

Погляньмо на деякі з найважливіших причини того, чому варто їсти гарбузове насіння:

1. Лікує артрит

Це насіння зменшує запалення, спричинене артритом і допомагає захищати кістки. На відміну від медикаментів, насіння не має жодних побічних ефектів.

Чим старше насіння – тим воно ефективніше для здоров’я.

2. Захищає простату

Завдяки своїй олії воно відіграє важливу роль у боротьбі із запаленням простати (доброякісна гіперплазія передміхурової залози). Високий вміст цинку в гарбузовому насінні відповідає за такі чудові лікувальні результати.

3. Покращує сон

Гарбузове насіння є прекрасним джерелом  триптофан у, який перетворюється на мелатонін – відомий гормон сну.

З’ївши це насіння перед сном разом з легкими вуглеводами, як от невеликим шматочком фрукта, ви будете краще спати.

4. Чудове джерело омега-3 жирних кислот

Однак, навіть якщо ви хочете спожити якомога більше омега-3 жирних кислот, будьте обережні з кількістю насіння. В ідеалі можна їсти не більше ніж 20 грамів на день.

5. Покращує імунну систему

Завдяки високому вмісту цинку гарбузове насіння вважають одним із найкорисніших видів насіння для організму.

Велика частина населення світу відчуває дефіцит цинку, тому що цей мінерал зникнув з полів, які піддають надмірній обробці.

Цей недолік шкідливий для вашої імунної системи, що призводить до затримки росту і випадіння волосся. Тому варто їсти гарбузове насіння час від часу.

6. Насіння гарбуза корисне для жінок після менопаузи

• низький кров’яний тиск
• припливи
• головний біль
• біль у суглобах

Таким чином, гарбузове насіння рекомендують літнім жінкам.

7. Допомагає контролювати діабет

Як і у випадку з волоськими горіхами та іншими горіхами та насінням, вуглеводи в гарбузовому насінні є складними. Це означає, що вони тримають рівень глюкози в крові стабільним, а також дають відчуття ситості.

Гарбузове насіння допомагає боротися зі шкідливим стресом, який поширений у нашому сучасному напруженому житті.

Перед сном рекомендуємо розслабитися і з’їсти порцію гарбузового насіння, насолоджуючись ним разом з мигдалем.

8. Це судинний стимулятор

Крім того, високий рівень міді в цьому насінні збільшує кількість лейкоцитів у крові та поліпшує транспортування кисню по кровоносних судинах.

Як їсти гарбузове насіння

Найкращий спосіб їсти гарбузове насіння – сирим, адже воно втрачає деякі поживні речовини через хімічну обробку.

Деякі люблять їсти їх з хрусткою скоринкою прямо з духовки, а інші – з соусами.

Якщо ви шукаєте унікальний смачний рецепт, спробуйте цей:

• Візьміть трохи гарбузового насіння, бажано білого і без будь-яких плям. Приберіть всі рештки гарбуза.
• Варіть 2 хвилини на сильному вогні.
• Поставте в духовку з кисло-солодким або соєвим соусом.

У цьому рецепті насіння вбере в себе соус і прекрасний смак. Воно зрештою стане червоним або чорним, і ви можете подавати його, наприклад, разом з шинкою, динею та оливками.

Цей легкий для шлунку перекус, допомагає травленню, і до того ж його легко зробити самому.

Гарбузове насіння майже не має мінусів, але найголовніший полягає в високій жирності. Якщо ви не стежите за своїм раціоном та вживаєте його у великій кількості, то не дивуйтесь зайвим кілограмам.

Просто контролюйте кількість спожитого насіння, оскільки воно таке смачне, що ви не зможете відірватися!