5 рецептів страв з буряка для покращення здоров’я

Чи відомо вам про велику кількість рецептів страв з буряка, які покращують здоров’я? З цього овочу готують не тільки салати та супи – його з легкістю можна додавати в інші страви.

Буряк – це рослина, що нараховує приблизно 1400 видів. Цей овоч поширений у прибережних територіях з помірним кліматом. Страви з буряка особливо популярні в Україні. На щастя, багато рецептів з буряка допомагає покращити здоров’я та зміцнити імунітет.

Буряк має довге та м’ясисте коріння. Корінь буряка можна їсти як сирим, так і вареним, хоча його властивості зберігаються краще, коли споживати овоч сирим. Коли варите буряк, краще варити його зі шкіркою і вже потім очищати її з вареного овочу. Буряк ідеально підходить для салатів та соків.

Буряк може бути різних кольорів – від червоного до фіолетового. Листя буряка також можна їсти, за смаком воно нагадує шпинат.

Яскравий пігмент буряка часто використовується для фарбування різноманітних страв: морозива, смузі, супів, а також деяких алкогольних напоїв. Червоний колір дуже привабливий, посилює апетит.

Cтрави з буряка та їх користь

• Буряк містить певні сполуки, що утворюють оксид азоту у шлунку, знижуючи високий кров’яний тиск.
• В буряку міститься велика кількість фолієвої кислоти, що запобігає вродженим вадам розвитку дітей, а також захворюванням серця.
• У цьому овочі містить велика кількість клітковини, як розчинної, так і нерозчинної.
• Буряк є низькокалорійним овочем, оскільки складається з води та вуглеводів.
• Буряк – це натуральний проносний засіб, що допомагає побороти закрепи.
• Буряк – це також сечогінний продукт, завдяки високому вмісту калію.
• Нарешті, цей овоч містить невелику кількість натрію, що допомагає боротися з затримкою рідини.

Цікаво прочитати :  7 корисних фруктів, щоб усунути закреп

Рецепти з буряку

1. Від високого кров’яного тиску

Буряк збагачений антиоксидантами, а це покращує кровообіг . Спробуйте один з найкращих лікувальних засобів за таким рецептом:

Інгредієнти

• 3 буряки середнього розміру
• 1 чашка мінеральної води (125 мл)

Спосіб приготування

• Добре промийте буряк. Поріжте на невеличкі шматочки, помістіть у блендер. Додайте мінеральної води, змішайте усе, щоб отримати сік. Подавайте та смакуйте.

2. Від анемії

Цей овоч є відмінним джерелом вітаміну C , заліза, фолієвої кислоти. Це допомагає зміцнити імунну систему.

Інгредієнти

• 1 буряк середньої величини
• Один великий помідор
• 1 морква
• 1/2 червоного перцю (50 г)
• 1 склянка води (125 мл)

Спосіб приготування

• Спершу ретельно помийте усі інгредієнти. Потім поріжте усе на мілкі шматочки. Помістіть інгредієнти у блендер. Перемішайте та смакуйте.

3. Від риніту

До цієї страви з буряка входить також листя евкаліпта. Засіб дуже дієвий у боротьбі з ринітом, оскільки в його складі є бетаїн. Цей елемент захищає клітини, ферменти та білки. Засіб наділений відхаркувальним ефектом.

Інгредієнти

• 1 буряк
• 5 листків евкаліпта (10 г)
• 4 склянки води (1 літр)

Спосіб приготування

• Спершу поріжте буряк на маленькі шматочки. Поріжте листя евкаліпта.
• Доведіть воду до кипіння, додайте буряк, а потім листя евкаліпта. Проваріть рідину.
• Зніміть засіб з вогню, накиньте рушник на голову, щоб краще вдихати випари суміші. Обережно, щоб не обпектись! Радимо повторювати процедуру один раз на тиждень перед сном.

4. Для виведення токсинів

Комбінація антиоксидантів та клітковини допомагає організму виводити токсини. Також завдяки цьому засобу поліпшується кровообіг лімфатичної системи.

Інгредієнти

• 1 буряк
• 1 стебло селери (55 г)
• 1/2 яблука (75 г)
• 1 склянка води (125 мл)

Спосіб приготування

• Помийте усі інгредієнти. Поріжте яблуко, селеру, буряк на маленькі шматочки. Помістіть усі інгредієнти у блендер та змішайте до отримання однорідної маси. Можна пити коктейль за 10 хвилин до їжі.

Також читайте : 5 коктейлів для виведення токсинів

5. Сироп від кашлю

Страви з буряка та меду утворюють прекрасний сироп від кашлю. Окрім відомих антибактеріальних властивостей, засіб має також відхаркувальні властивості. Буряк додає кисень та очищає кров.

Інгредієнти

• 1 буряк
• 2 столові ложки меду (30 г)

Спосіб приготування

• Розріжте буряк навпіл. У центрі кожної половини зробіть виямку. Викладіть у цю виямку мед. Запікайте буряк у духовці впродовж 10 хвилин, поки він не стане м’яким. Перед споживанням остудіть. Спробуйте і переконаєтесь, що кашель зникне.