Смачний кіш з овочами та м’яким сиром

Ця страва є ідеальним приводом для того, щоб спонукати дітей їсти овочі. Спробуйте цей смачний кіш з овочами та м’яким сиром.

У сьогоднішній статті ми розповімо вам про смачний кіш з овочами та м’яким сиром.

Якщо ви хочете приготувати страву, яка поєднує кілька різних овочів геніальним чином, спробуйте цей кіш. Це універсальний спосіб приготувати щось корисне і сповнене необхідних поживних речовин.

Запропонуйте дітям їсти овочі за допомогою кіша

Якщо так, це чудовий варіант. Цей кіш з овочами та м’яким сиром ідеально підходить для цієї мети.

Треба пам’ятати про те, що ми є тим, що ми їмо. На жаль, ми зазвичай їмо багато продуктів, які не підходять для нашого організму. Наприклад, все більше дітей відмовляються їсти овочі.

Безумовно, це викликає велике занепокоєння, і ви не повинні ігнорувати цю проблему. Це може бути тому, що вдома ви не готуєте багато страв з овочів, або тому, що купуєте дітям готові страви або фаст-фуд.

Зрозуміло, що це лише початок проблеми, яка може набагато погіршитися. Однак ви можете змінити ситуацію, спробувавши нові смачні рецепти, як от цей овочевий кіш. Це ідеальне поєднання вуглеводів з овочів та білка з молочних продуктів.

Загалом, це дивовижна страва, яку можна приготувати тільки вдома!

Кіш на ваш смак

Окрім того, ви можете адаптувати цей рецепт до ваших специфічних смаків і додати ті інгредієнти, які, на вашу думку, підійдуть найкраще. У рецепті, який ми вам дамо, ми будемо використовувати цибулю-порей, кабачки, моркву та звичайну цибулю. Однак якщо вам більше подобається броколі, вам варто також її додати.

У будь-якому випадку, це буде смачно. Можна навіть спробувати шпинат та картоплю.

Як приготувати кіш з овочами та м’яким сиром

Почніть з тіста

Цей кіш має хрустку скоринку. Щоб його приготувати, вам знадобляться такі інгредієнти.

Інгредієнти

• 2 склянки пшеничного борошна (240 г)
• 1/2 склянки вершкового масла (100 г)
• 2 яйця
• 1 склянка води (250 мл)
• 1 столова ложка солі (15 г)

Приготування

• Наріжте масло кубиками. В ідеалі воно має бути холодним.
• Руками сформуйте вулкан з пшеничним борошном і насипте решту інгредієнтів всередину.
• Потім треба добре вимісити інгредієнти, приділяючи особливу увагу вершковому маслу. У вас має вийти гладке тісто.
• Помістіть тісто в миску, розрівняйте і накрийте кухонною плівкою.
• Посипте трохи борошна на тісто і за допомогою качалки розкачайте його.
• Помістіть тісто в форму. Переконайтесь, що гладке тісто покриває кожен сантиметр.
• Розігрійте духовку до 180⁰ С і випікайте протягом 15 хвилин, поки кіш не стане ніжним, але матиме хорошу консистенцію.

Начинка

Інгредієнти

• 1 склянка вершків (250 мл)
• 4 яйця
• 1/2 склянки сиру (100 г)
• 2 кабачки
• 2 моркви
• 1 щіпка меленого чорного перцю
• 1 цибуля-порей
• 2 цибулини
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка мускатного горіха
• 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)

Приготування

• Спочатку натріть сир, потім відставте його вбік. Тим часом помийте і поріжте всі овочі.
• Дві столові ложки оливкової олії налийте в сковороду і нагрійте її. Коли нагріється, додайте цибулю і цибулю-порей. Смажте 10 хвилин.
• Повторіть цю процедуру з морквою і через 5 хвилин додайте кабачки.
• Коли всі овочі стануть ніжними, зменште вогонь і дайте їм охолонути при кімнатній температурі.
• Далі збийте яйця, додайте вершки, овочі і сир.
• Приправте мускатним горіхом і перцем.
• Влийте вміст на корж, який ви зробили раніше, і поставте назад в духовку.
• Встановіть духовку на 180⁰ С і випікайте ще 15 хвилин, поки ви не помітите, що сир підрум’янився.
• Нарешті вийміть з духовки, дайте холонути кілька хвилин і подавайте до столу.

Смачного!