Маловідомі факти про коріандр

· Жовтень 21, 2015
Маловідомі факти про коріандр

Наукова назва коріандру Coriandrum sativum, його походження невідоме, однак деякі дослідження показують, що ця традиційна рослина могла потрапити до нас з Північної Африки. У цій статті ми поділимося маловідомими фактами про коріандр. Тож читайте далі!

Ця однорічна рослина культивується у великих кількостях, щоб забезпечити поставку на цілий рік. У неї складне листя на колосистих стеблах довжиною від 40 до 60 см.

Коріандр використовують для ароматизації харчових продуктів по всьому світу. Проте в деяких регіонах, таких як Південно-Східна Азія та Латинська Америка, це головний інгредієнт в більшості страв.

Всі частини рослини повністю їстівні, але найбільш часто використовують саме листя завдяки їх сильному аромату. Коріандр можна вживати різними способами, найбільш поширеним з яких є споживання листя. Однак не слід забувати про такий корисний варіант, як приготування чаю.

Коріандр та його харчова цінність

коріандр

Ця рослина має цілющі властивості, корисні в альтернативній медицині. Коріандр багатий на олії, які стимулюють здоров’я травної системи, нормалізуючи її функції. Він ефективно бореться з відсутністю апетиту, викликаною захворюваннями травної системи або дисбалансом рН у слизовій шлунку.

Коріандр надає різноманітні поживні переваги. Це багате джерело вітамінів A, B, C, E і K. Він також містить велику кількість мінералів, серед яких калій і залізо.

Харчова цінність на 100 г

  • Вітамін А: 123 мг
  • Вітамін В1: 239 мг
  • Вітамін В2: 290 мг
  • Вітамін B3: 2.310 мг
  • Вітамін С: 21 мг
  • Кальцій: 709 мг
  • Залізо: 16.32 мг
  • Магній: 330 мг
  • Фосфор: 409 мг
  • Калій: 1,267 мг
  • Натрій: 35 мг
  • Цинк: 4.70 мг

Властивості коріандру

властивості коріандру для організму

Найбільш корисна властивість коріандру – ефективно лікувати людей, які страждають від споживання важких металів, що знаходяться в промислово забруднених водах. Такі випадки виникають здебільшого в промислово розвинених країнах. Хімічні складові цієї рослини здатні зв’язувати важкі частки металу, прискорюючи процес детоксикації.

Затримка рідини в дихальних шляхах – досить докучлива проблема зі здоров’ям, але коріандр діє як потужний відхаркувальний засіб: просто зробіть чай або настій з листя. Чай також корисний для жінок в період годування, оскільки він збільшує кількість молока в молочних залозах, а його поживні речовини засвоюються дитиною.

Інші неймовірні властивості коріандру

  • Використовуйте як освіжувач дихання.
  • Склянка чаю з коріандром перед сном допоможе заснути більш глибоко і відновити енергію організму.
  • Жінки можуть додати його до свого списку природних засобів від менструального болю. Властивості коріандру зменшують болі, допомагаючи витерпіти ці дні.
  • Його олії широко використовують у виробництві лосьйонів для тіла, оскільки вони наділені чудовими ароматами, корисними в створенні запахів.
  • Коріандр має заспокійливі властивості, що робить його ефективним спазмолітичним засобом.
  • Сполуки, які містяться в коріандрі, мають антибактеріальні властивості, що робить його корисним для очищення і загоєння ран.
  • Коріандр стимулює мозкову діяльність, що призводить до більш жвавої розумової діяльності.

Ми сподіваємося, що вам сподобалася ця стаття з маловідомими фактами про коріандр!