Переваги заморожування свіжих трав з оливковою олією

Необхідно правильно вибрати ароматичні трави, щоб заморозити разом з оливковою олією, адже деякі, наприклад, ромашка, принесуть погані результати.

Свіжі трави є прекрасним ресурсом на кухні. Окрім своїх лікувальних властивостей, вони також, безсумнівно, додають аромат нашим щоденним стравам.

Головна проблема зі свіжими травами – зберігання.

Свіжі трави стають зіпсованими незабаром після того, як ми їх придбали, якщо у нас немає садової ділянки, повної чебрецю, м’яти, базиліку або розмарину.

Не викидайте їх. У сьогоднішній статті ми хочемо запропонувати сенсаційну ідею. Якщо ви заморозите улюблені трави з невеликою кількістю оливкової олії, то отримаєте прекрасний кулінарний ресурс.

Нижче ми розповімо, як це зробити і які переваги це може вам принести. Це дуже корисна порада, яку ви можете використовувати щодня!

Якщо заморозити свіжі трави, чи втратять вони свої переваги?

Справді, більшість рослин і овочів зберігає більше поживної цінності, якщо ми споживаємо їх, коли вони свіжі.

Однак є багато способів споживання ароматичних трав, які не дають їм втратити поживну цінність.

• Ми можемо вживати ароматичні трави (наприклад, орегано чи базилік) в сухому вигляді.
• Ефірні олії є ще одним прекрасним способом їх використовувати.
• Крім того, поєднання з оливковою олією може збільшити їхню поживну цінність.

Заморожування взагалі не змінює їхній склад чи первісну поживну цінність.

Це ще одне питання, яке багато хто з нас ставлять собі. Відповідь у тому, що оливкову олію справді можна заморозити без змін її поживної цінності.

• Проте варто пам’ятати, що оливкову олію необхідно спожити в той самий день, якщо вона була розморожена.
• Якщо ви повторно заморозите розморожену оливкову олію, щоб спожити її наступного дня, то вона більше не буде їстівна або корисна.

Оливкова олія майже повністю складається з олеїнової кислоти й починає густіти за температури 4° С.

• За 0º C в ній починають утворюватися маленькі грудочки.
• Це цілком природний процес, який не несе жодних ризиків.
• Заморожування не впливає на її склад, і вона зберігає свої омега-3 незамінні жирні кислоти та прекрасні антиоксиданти.

Переваги заморожування свіжих трав з оливковою олією

Заморожування є простим, здоровим та ефективним процесом, щоб зберегти поживну цінність оливкової олії та ароматичних трав.

Якщо ви досі невпевнені, то зверніть увагу на все, що цей “секрет” може зробити для вашого здоров’я:

• Це природний засіб для схуднення. Його здорові жири й ефірні олії приносять відчуття ситості та допомагають перетравлювати їжу.
• Оливкова олія в поєднанні з розмарином має протизапальну дію, що чудово підходить від болю, викликаного артритом.
• Крім того, поєднання оливкової олії з шавлією допомагає лікувати менструальний біль.
• Оливкова олія, змішана з ароматичними травами, такими як базилік, чебрець або розмарин, допомагає зміцнити імунну систему.
• Якщо ви страждаєте на розлад шлунка, метеоризм або печію, спробуйте поєднати оливкову олію з листям м’яти. Це дасть смачний і чудовий результат.

Як заморозити свіжі трави з оливковою олією

Перше, що треба зробити, – це вибрати відповідні свіжі трави. Ромашка або кульбаба не підійдуть для заморожування.

Сильніші трави з більшою антиоксидантною потужністю підійдуть краще. Наприклад, ми пропонуємо ці трави, а також все, що потрібно, щоб заморозити їх з оливковою олією.

Що потрібно

• розмарин
• чебрець
• орегано
• м’ята
• шавлія
• кріп
• лоток льоду
• оливкова олія (щоб заповнити лоток льоду)
• поліетиленова плівка

Як приготувати

• Після того як ви вибрали свіжі трави, ретельно їх промийте і поріжте на дрібні шматочки. Ідея в тому, щоб покласти їх в лоток для льоду.
• Потім помістіть їх в кожному гнізді лотка.
• Після цього налийте оливкову олію. Це дуже просто.
• Потім накрийте лоток для льоду поліетиленовою плівкою, оскільки це допоможе зберегти їх краще. І нарешті, поставте його в морозильну камеру.
• Наступного дня лід з травою та оливковою олією має бути готовий. Проявіть свою кулінарну уяву і скористайтеся цим чудовим ресурсом, сповненим поживної цінності.

Ви можете використовувати ці кубики льоду в рагу, пюре, супах або ви можете намастити їх на шматок хліба на сніданок.

Як вам ідея?