Страви з насінням чіа, які вам точно сподобаються

З кожним роком страви з насінням чіа стають популярнішими серед прихильників здорового харчування. Цей продукт містить велику кількість жирних кислот Омега-3, які зміцнюють організм та поповнюють запаси енергії.

Не таємниця, що насіння чіа є напрочуд смачним, поживним та корисним. Якщо ви приготуєте страви з насінням чіа з цієї статті, то не лише здивуєте гостей та членів родини їхнім неймовірним смаком, але й легко створите своїми руками десерти та закуски з вишуканою презентацією.

Безумовно, насіння чіа володіє цілою низкою переваг для організму людини, зокрема воно допомагає зменшувати рівень поганого холестерину та тригліцеридів у крові. До того ж страви з насінням чіа стимулюють травлення та регулюють апетит.

Мабуть, вас здивує цей факт, проте чіа належить до родини м’ятних. Цей продукт є одним з найкращих природних джерел жирних кислот Омега-3 та незамінних амінокислот. Ба більше, чіа також регулює процес згортання крові та стимулює процес відновлення клітин. За умови регулярного вживання страв з насінням чіа можна зміцнити імунну систему, поповнити запаси енергії в організмі, покращити увагу та розвинути рухливість суглобів.

Чого ви досі чекаєте? Неодмінно спробуйте ці корисні та смачні страви з насінням чіа!

Домашні страви з насінням чіа, які обов’язково потрібно приготувати вдома

1. Кекси з насінням чіа

Інгредієнти:

• 4 склянки смаженого насіння чіа
• 3/4 склянки цукру
• 1 столова ложка сухих дріжджів
• 1 столова ложка оливкової олії
• цукрова пудра для декору

Спосіб приготування:

• Перш за все змастіть деко кулінарним жиром та розігрійте духовку до 180°С.
• Збийте яйця у глибокій посудині разом з цукром, насінням чіа, олією та дріжджами, допоки не отримаєте густе однорідне тісто.
• Зробіть з тіста кульки розміром з волоський горіх та викладіть їх на гладку поверхню, попередньо притрушену цукровою пудрою. Злегка приплюсніть.
• Коли заготовки будуть зроблені, викладіть їх на деко (цукрова пудра має бути зверху).
• Запікайте кекси близько 20 хвилин.
• Зачекайте, доки кекси охолонуть, після чого можете подавати їх до столу.

2. Пудинг із шоколадом та насінням чіа

Інгредієнти:

• 2 склянки мигдального або кокосового молока
• 6 фініків
• 1 склянка насіння чіа
• 1/3 склянки какао-порошку
• 1/4 склянки вершкового масла
• 1 столова ложка натурального ванільного екстракту
• 1 столова ложка натурального меду (на бажання)

Спосіб приготування:

• Перш за все залийте насіння чіа молоком.
• Додайте розтоплене вершкове масло, фініки, какао, ванільний екстракт та мед. Ретельно перемішайте суміш.
• Залиште основу для пудингу в холодильнику на кілька годин.
• Перед подачею краще збити пудинг для того, щоб отримати гладеньку кремову консистенцію.

3. Тунець з насінням чіа та соєвим соусом

Інгредієнти:

• 1/2 кг філе тунця
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 склянка насіння чіа
• сік 1 апельсина
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку
• 1 яєчний жовток
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму для маринування тунця
• 4 столові ложки меленого чорного перцю
• 1/2 склянки води
• оливкова олія для смаження

Спосіб приготування:

• Перш за все замаринуйте тунець на 20 хвилин у суміші соєвого соусу, оливкової олії, а також лимонного та апельсинового соків.
• Яєчний жовток збийте разом з водою.
• В окремій посудині змішайте чорний перець з насінням чіа.
• Вмочіть тунець у збите яйце, після чого обкатайте його в суміші меленого чорного перцю та насіння чіа.
• Розігрійте на сковорідці невелику кількість оливкової олії та підсмажте тунець на середньому вогні до золотавої скоринки з обох боків. Смачного!

4. Фруктовий джем з насінням чіа

Інгредієнти:

• 2 склянки свіжих фруктів на вибір
• 1 столова ложка насіння чіа
• 5 столових ложок нерафінованого коричневого цукру (або будь-якого іншого натурального підсолоджувача)
• вода

Спосіб приготування:

• Перш за все наріжте фрукти кубиками та помістіть їх у невелику каструлю. Залийте фрукти водою так, щоб повністю їх покрити. Варіть на малому вогні упродовж 10 хвилин.
• Готові фрукти перекладіть у посудину та потовчіть їх виделкою.
• Додайте насіння чіа та цукор. Перелийте джем назад у каструлю та варіть його ще дві хвилини. На бажання ви можете додати до джему ще трохи цукру, якщо його смак здається вам надто кислим.
• Якщо джем вийде надто густим, можете додати до нього трохи води.

5. Курча, фаршироване насінням чіа та грибами

Інгредієнти:

• 4 курячі філе
• 1/2 склянки нарізаних печериць
• 1 склянка насіння чіа
• 3 столові ложки вершків або сметани
• 1/2 склянки тертої цибулі
• 20 мелених крекерів
• 2 столові ложки маргарину
• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

• Перш за все злегка відбийте куряче філе, посипте м’ясо сіллю та меленим чорним перцем.
• Змішайте нарізані печериці з вершками або сметаною у глибокій посудині. Додайте насіння чіа, терту цибулю та половину подрібнених крекерів.
• Кожен шматочок філе потрібно розрізати таким чином, щоб утворилася “кишеня”. Наповніть м’ясо грибною начинкою та закріпіть шматочки філе зубочистками.
• Помістіть заготовки у попередньо змащену форму для запікання, посипте залишками подрібнених крекерів та полийте розтопленим маргарином.
• Помістіть страву в духовку та запікайте при 180ºС впродовж 30 хвилин.
• Подавати запечене курча з грибами та насінням чіа потрібно гарячим.