Як зробити баклажанові та інші овочеві чипси

9 Грудня, 2019
Хоча при слові «чипси», як правило, виникає образ картопляних чипсів, ви можете приготувати їх практично з будь-яких інгредієнтів (баклажанові чипси, бананові чипси, огіркові тощо). Кожен тип чипсів має свій аромат і індивідуальність - деякі солоні, деякі солодкі, але всі вони смачні!

Якщо ви любите перекусити, але хоче перекусити чимось корисним, спробуйте приготувати баклажанові чипси. Їх також можна подати з заправкою або домашнім соусом, щоб зробити їх ще смачнішими!

«Чипси» – американський термін, що позначає тонко нарізану картоплю, яку смажать при високій температурі. Як правило, вони мають круглу або дискову форму через те, як нарізають картоплю.

Чипси – дуже популярна їжа у всьому світі, і в багатьох країнах ви можете придбати їх у будь-якому продуктовому магазині чи супермаркеті. Однак якщо ви шукаєте щось здоровіше, чипси, придбані в супермаркеті, – це не найкращий варіант. Ось чому ми пропонуємо кілька рецептів овочевих чипсів, щоб зробити смачніший і корисніший варіант.

Баклажанові чипси

Перш за все, чому чипси з баклажанів?

Баклажани – це популярний овоч в кулінарії, і він містить багато поживних речовин і має багато властивостей, які дуже корисні для нашого організму. Ось деякі з цих поживних речовин та властивостей:

  • Баклажани антибактеріальні та противірусні завдяки вмісту флавоноїдів.
  • Цей овоч містить вітамін Е, фолієву кислоту та харчові волокна. З цієї причини його рекомендують до догляду за шкірою під час вагітності та схуднення.
  • Він допомагає боротися з проблемами печінки, оскільки стимулює вироблення жовчі.
  • Завдяки високому вмісту води його також вважають сечогінним овочем. Він ідеально допомагає вивести токсини з організму.

Крім того, ви можете додати до своїх чипсів інші овочі, такі як огірки, буряк, моркву або гарбуз. Це дасть змогу змінити смак і перетворити чипси на дуже здорову закуску, яку ви обов’язково полюбите!

Як приготувати овочеві чипси

як приготувати баклажанові чипси1. Баклажанові чипси

Можна поєднати ці чипси з заправкою, часниковим соусом, соусом тартар або навіть з томатним соусом. Ви також можете приготувати ці соуси самостійно, щоб підсилити їх смак і зробити більш корисний варіант.

Рекомендуємо також: 3 смачні рецепти, як приготувати овочеві чипси

Інгредієнти:

  • 2 баклажани середнього розміру (500 г)
  • 1 склянка пшеничного борошна (120 г)
  • 2 столові ложки солі (30 г)
  • 1 столова ложка розмаринового порошку (15 г)
  • 1/2 склянки оливкової олії (125 мл)
  • 1 склянка газованої води (250 мл)
  • паперові рушники

Приготування:

  • Спочатку необхідно добре вимити баклажани. Потім наріжте їх дуже тонкими скибочками.
  • Потім змішайте сіль і розмарин в невеликій мисці.
  • Тепер занурте шматочки баклажанів у миску з газованою водою. Дайте їм постояти 20 хвилин. Потім злийте воду і викладіть їх на тарілку.
  • Налийте оливкову олію в сковороду і нагрійте її на середньому вогні.
  • Потім замочіть кожен шматочок баклажанів у борошні й обсмажте до золотисто-коричневого кольору.
  • Закінчивши смажити всі баклажани, злийте їх або викладіть на паперовий рушник.
  • Покладіть їх на тарілку, а зверху посипте сіллю та розмариновою сумішшю.

2. Огіркові чипси, запечені в духовці

огіркові чипси
Огірок багатий на антиоксиданти, вітаміни A, B, C і E, харчові волокна та необхідні мінерали, такі як калій, магній та залізо.

Він також ідеально підходить для догляду за шкірою, зміцнення сполучних тканин тіла та покращення серцево-судинної системи.

Інгредієнти:

  • 2 огірка (400 г)
  • 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
  • 1 столова ложка солі (15 г)
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки (15 г)
  • 3 столові ложки яблучного оцту (45 мл)
  • 1 столова ложка соєвого соусу (15 мл)
  • алюмінієва фольга

Приготування:

  • Спочатку помийте і поріжте огірки. Наріжте їх тонко і викладіть на тарілку.
  • Потім покладіть їх в миску середнього розміру з яблучним оцтом, оливковою олією, соєвим соусом, сіллю і нарізаною петрушкою.
  • Далі нехай огірки просочуються цією сумішшю, а потім покладуть їх у форму для запікання з алюмінієвою фольгою.
  • Розігрійте духовку до 180° C. Запікайте огірки 10-15 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
  • Їжте і насолоджуйтесь!

Відкрийте для себе: 7 причин пити натуральний огірковий сік

3. Гарбузові чипси

гарбузові чипси
Гарбуз містить вітамін А і С, а також найважливіші мінерали, такі як калій, кальцій, магній та фолієву кислоту, і амінокислоти. Крім того, вони можуть допомогти в зниженні ваги, усуненні закрепів, збереженні здоров’я шкіри та під час вагітності.

Інгредієнти:

  • 2 склянки гарбуза (240 г)
  • 1 щіпка паприки (5 г)
  • 1 щіпка перцю (5 г)
  • 1/2 склянки пшеничного борошна (60 г)
  • 1 щіпка солі (5 г)
  • 1/2 склянки соняшникової олії (125 мл)
  • спіральна овочерізка

Приготування:

  • Спочатку ха допомогою спіральної овочерізки поріжте гарбуз, щоб надати йому форму чипсів.
  • Потім змішайте паприку, перець і сіль в мисці середнього розміру. Цією сумішшю натріть гарбузові чипси.
  • Далі посипте пшеничне борошно на тарілку і обмокніть чипси.
  • Далі налийте соняшникову олію в сковороду і нагрійте її. Смажте чипси, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
  • Дайте чипсам охолонути і злийте частину олії.
  • Насолоджуйтесь своїми смачними гарбузовими чипсами!

Отже, чого ви чекаєте? Ідіть і приготуйте ці смачні овочеві чипси! Ми обіцяємо, що ви не будете розчаровані їхнім смаком. Вони стануть вашим улюбленим перекусом!