Корисні властивості желе з насіння Чіа та спосіб приготування

Крім того, що це ідеальна харчова добавка для спортсменів і для тих, хто хоче втратити вагу, насіння Чіа також допомагає регулювати рівень холестерину і піклуватися про здоров'я серця.

Насіння Чіа – їжа, яка стала відома цілому світу з 1970-х років.

Вважається, що насіння походить з Гватемали та Мексики і згідно з історичними даними його навіть споживали воїни Ацтеків заради отримання певного заряду енергії.

Чимало властивостей цього насіння підтверджені науково, поживна цінність насіння допомогла йому увійти до класу «супер’їжі».

Попри крихітний розмір насінин, вони є багатим джерелом антиоксидантів, містять жирні кислоти Омега-3, а також розчинну та нерозчинну клітковину, що є важливою поживною речовиною для організму.

Через невеличкий розмір, після попадання у воду насінини перетворюються на натуральний гель, який можна поєднати з іншими корисними продуктами у раціоні.

Сьогодні хочемо розповісти, як приготувати насіння Чіа, а також про користь від регулярного споживання цього продукту.

Спробуйте!

Як приготувати желе з насіння Чіа?

Насіння Чіа можна придбати у багатьох овочевих магазинах та крамницях, які спеціалізуються на продажі трав, чаїв і екопродуктів. Через все більше популярність в останні роки насіння доступне для кожного.

Інгредієнти

• 6 з половиною столових ложок насіння (100 г)
• 2 чашки води (500 мл)

Приготування

• Додайте насіння Чіа в блендер, налийте води, перемішайте до однорідної маси.
• Почекайте декілька хвилин, знову перемішайте у блендері, залиште настоятися на 10-15 хвилин, поки не сформується желеподібна маса.
• Після отримання желе, змішайте половину маси з будь-якою їжею, а половину залиште на потім.

Споживання

Продукт можна зберігати в холодильнику до двох тижнів без втрати корисних властивостей та консистенції.

Насіння Чіа можна використовувати як добавку для:

• Гарячих та холодних злаків
• Томатних соусів
• Гірчиці
• Приправи для салатів
• Соусу для барбекю
• Джему та желе
• Йогуртів та сметани
• Домашніх тістечок та хлібу

Не забудьте прочитати: Вівсянка з насінням Чіа на сніданок

Яка користь желе із насіння Чіа?

Завдяки тому, що продукт є високоенергетичним, містить велику кількість поживних речовин та має високий вміст води, насіння Чіа має низку переваг для організму та здоров’я в цілому.

Зволожує

Регулярне споживання желе із насіння Чіа допомагає організму підтримувати належний рівень гідратації, завдяки поєднанню води з мінералами, такими як кальцій, магній, цинк і залізо.

Цей продукт рекомендований для атлетів, оскільки заміщає мінерали, втрачені під час фізичної активності.

Покращує травлення

Споживання розчинної та нерозчинної клітковини – це прекрасний спосіб боротьби з проблемами травлення та нормалізації кислотності організму, яка порушується гострою їжею та кислотами.

Поживні речовини регулюють травну функцію та допомагають підтримувати баланс pH в організмі, уникати інтоксикації та закрепів.

Регулює рівень холестерину

Розчинні волокна служать для зниження рівня холестерину в крові і запобігають закупорці кровоносних судин.

Продукт також містить необхідні жирні кислоти, що очищають судини та запобігають окисленню ліпідів.

Контролює рівень цукру у крові

Поживні речовини, що містяться у зернах, не тільки продовжують відчуття ситості, а також допомагають уповільнити перетворення вуглеводів в моносахариди.

Якщо додати насіння у свій раціон, ви зможете регулювати рівень цукру у крові та запобігти його різкому падінню, або зростанню.

Підвищує енергію

Незамінні жирні кислоти, білки і антиоксиданти, що містяться в насінні Чіа, підвищують розумову і фізичну працездатність, особливо у людей, які вже займаються фізично, або яким потрібно бути активними протягом усього дня.

Покращує стан мозкової діяльності

Це насіння містить триптофан, незамінну амінокислоту, що пов’язана з випуском серотоніну в мозок і поліпшенням настрою.

Споживання желе з насіння Чіа стимулює вироблення цього нейромедіатора і пригальмовуває стрес і напруження.

Хочете дізнатись більше? Читайте: Продукти харчування, які обов’язково покращать ваш настрій

Сприяє втраті ваги

Причина, через яку желе допоможе втратити вагу полягає в ефекті зниження бажання споживати більше калорій, ніж потрібно.

Через те, що желеподібна маса розтікається всередині всього шлунку, це знижує апетит на довший час, вберігаючи також людину від переїдання у стресовому стані.

Окрім того, поживні речовини цього продукту містять активні компоненти, що підтримують функцію травної системи та покращують метаболізм.

Чи використовуєте ви цю добавку у своєму раціоні? Радимо приготувати желе із насіння Чіа та регулярно споживати його, і ви неодмінно помітите зміни на краще у своєму організмі.