Мексиканський рис із цвітної капусти: простий рецепт!

· Січень 2, 2019
Рис із цвітної капусти – це дуже цікавий і незвичний рецепт, який неодмінно здивує ваших гостей і близьких. Не чули про нього раніше? Тоді читайте нашу статтю, щоб дізнатися більше й навчитися готувати цю корисну страву.

Якщо ви не любите їсти овочі, рис із цвітної капусти може стати чудовим варіантом. Він настільки смачний, що ви захочете готувати його якомога частіше. Крім того, радимо використати трохи мексиканського соусу, щоб надати страві особливого колориту.

У цьому рецепті ідеальне все. Він не лише має дуже цікавий смак, а й надзвичайно корисний. Рис із цвітної капусти також можна використовувати як здоровий гарнір до інших страв. Крім того, він не містить м’яса, тому стане чудовим варіантом для вегетаріанців.

Тож приготуйтеся розширити свої кулінарні горизонти й дізнатися щось нове про цвітну капусту.

Багатьом людям, які сидять на дієті, доводиться відмовлятися від відомих вуглеводів, зокрема пасти, рису, деяких видів м’яса, хліба, тощо. Мексиканський рис із цвітної капусти стане чудовою заміною цих продуктів, адже він жодним чином не перешкоджає процесу схуднення.

Також це хороший спосіб спробувати щось нове, якщо вам набрид звичайний рис. Так, ми говоримо про рисові запіканки, плов, чи білий рис із котлетою. Завдяки експериментам ваш раціон буде різноманітніший і ви не будете втомлюватися від однакових інгредієнтів. Тому беріть записник, діставайте з холодильника інгредієнти й нумо готувати!

Ось ще кілька переваг цвітної капусти, які не залишать у вас жодних сумнівів. Тоді як рису потрібно досить багато часу, щоб приготуватися, стати м’яким і їстівним, цвітна капуста готується значно легше. Вона швидше звариться й вам не доведеться втрачати море часу.

Неодмінно прочитайте: Дивовижні властивості цвітної капусти, про які ви навіть не здогадувались

Ще одна ключова відмінність полягає в поживній цінності та перевагах для здоров’я. Мексиканський рис фактично є просто приправленим овочем, а от білий рис містить крохмаль і складніше перетравлюється.

мексиканський рис із цвітної капусти

Рис перетворюється на вуглеводи, і організм використовує їх (серед іншого) для утворення жиру. Звичайно, цього процесу потрібно намагатися уникати будь-якою ціною, якщо ви дбаєте про своє здоров’я чи навіть багато займаєтеся спортом.

Саме тому мексиканський рис із цвітної капусти стане чудовим доповненням до ваших улюблених рецептів. У ньому поєднується дивовижна користь і багатство смаків мексиканської культури.

Мексиканський рис із цвітної капусти

Кілька порад щодо приготування

Перш ніж ви візьметеся за приготування рису, ми хочемо дати вам кілька корисних порад, які допоможуть досягти якнайкращого результату й приготувати ідеальну страву з першого разу. Неодмінно врахуйте їх.

Зокрема, радимо використовувати алюмінієву тертку. Перед натиранням не забудьте видалити стебло й будь-які чорні плями з цвітної капусти. Також подрібнити капусту можна в кухонному комбайні, але стежте за тим, щоб вона не була занадто дрібна.

Який би спосіб ви не обрали, ми впевнені, що страва буде смачною.

А тепер рецепт!

Рецепт рису

Інгредієнти

  • 1 велика цвітна капуста (500 г)
  • 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
  • Дрібка перцю
  • 1 столова ложка солі (15 г)

Спосіб приготування

  • Спершу видаліть стебло й будь-які чорні плями з цвітної капусти. Пам’ятайте, що вона має виглядати як рис.
  • Виберіть метод подрібнення й обробіть капусту до потрібної консистенції.
  • Після цього висипте цвітну капусту на сковорідку з оливковою олією та посмажте на середньому вогні протягом 2 хвилин.
  • Легенько перемішуйте капусту виделкою або дерев’яною ложкою (краще використовувати дерев’яні прибори, щоб не подряпати сковорідку).
  • Зменште вогонь, накрийте каструлю та залиште капусту готуватися ще 8 хвилин.
  • Ось і все! Рис із цвітної капусти готовий.

Рецепт мексиканської заправки

Далі ми опишемо, як приготувати ідеальну заправку до капустяного рису. Вона додасть страві особливого смаку й незвичну нотку Мексики.

смачний рис із цвітної капусти

Інгредієнти

  • 2 зубчики часнику без лушпиння
  • 1 біла цибуля
  • Бляшанка готових овочів (100 г)
  • 1 склянка томатного пюре (250 мл)
  • Перець чилі серрано
  • 2 дрібки перцю
  • Гілочка нарізаної кінзи
  • 1 столова ложка солі (15 г)

Спосіб приготування

  • Щоб приготувати заправку для рису, спершу налийте на сковорідку трохи оливкової олії.
  • Дрібно наріжте цибулю, кінзу та часник.
  • Коли сковорідка нагріється, обсмажте цибулю, кінзу та часник. Додайте перець і сіль.
  • Дрібно наріжте перець серрано й додайте його до решти інгредієнтів, щойно вони почнуть виділяти аромат.
  • Ретельно все перемішайте до однорідної консистенції.
  • Насамкінець вилийте томатне пюре та готуйте все на великому вогні ще 5 хвилин.
  • Після цього зменште вогонь і додайте готові овочі.
  • Готуйте ще 5 хвилин. Ось і все!

А тепер викладіть рис із цвітної капусти на красиву тарілку й заправте мексиканським соусом. Смачного! Неодмінно розкажіть нам про свої враження.

І наостанок ще один цікавий рецепт: Як приготувати смачні кульки з бананами та сиром