Плантанові крокети: легкий та смачний рецепт

Плантанові крокети - це щось нове, легко готуються та смачні. Цей рецепт насправді дуже корисний і також чудово смакує! Читайте про це далі!

Плантани є великою частиною латиноамериканської кулінарії, але вони такі смачні, що захопили серця і шлунки людей по всій планеті. Вони універсальні, недорогі та поживні. Один з багатьох рецептів, де вони добре поєднуються, – це плантанові крокети.

Плантанові крокети: переваги для здоров’я

Плантани не просто смачні; вони також дуже корисні. Вони містять:

• Вітаміни (A, C, B1, B2, B6, B9 та E)
• Мінерали (калій, магній, кальцій і цинк)
• Волокно

1. Легкі каркаси подорожника

Інгредієнти

• 3 яйця
• 1 стиглий плантан (30 г)
• Олія (за смаком)
• Сіль (бажано мало)
• 1 пакунок сухарів (200 г)

Інструкція

• Очистіть плантан і варіть, поки він не стане м’яким.
• Розчавіть його вилкою, поки не утвориться паста, потім додайте одне яйце та сіль.
• Сформуйте тісто в маленькі кульки.
• Насипте сухарі на тарілку.
• Збийте два інші яйця з дрібкою солі.
• Поглинайте кульки в збиті яйця, а потім в сухарі.
• Нарешті обсмажте їх у гарячій олії, а потім покладіть їх на паперові рушники, щоб поглинувся надлишок олії.

2. Плантанові крокети з сиром

Інгредієнти

• 1 яйце
• 1 стиглий плантан (40 г)
• Потертий сир (за смаком)
• 1 цибуля-перо (20 г)
  
• 1 столова ложка масла (20 г)
• Сіль, кмин та рослинна олія (за смаком)
• 1 пакунок сухарів (200 г)

Інструкція

• Очистіть і наріжте плантан. Відваріть до м’якого стану.
• Розчавіть його вилкою і зробіть пасту з яйцем, сухарями та сіллю. Змішайте, поки не отримаєте красиву текстуру.
• Подрібніть цибулю і обсмажуйте в маслі. Приправте сіллю і щіпкою кмину.
• Зніміть з вогню і додайте тертий сир. Відставте.
• Зробіть маленькі кульки з сумішшю плантану, вирівняйте їх і додайте трохи суміші з цибулею / сиром. Закрийте їх та знову сформуйте кульки.
• Обсмажте в гарячій олії до золотистого кольору.

3. Плантанові крокети з зеленими оливками

Інгредієнти

• 2 яйця
• Трохи молока
• 2 стиглі плантани (80 г)
• 6 склянок курячого бульйону
  
• 1/2 склянки тертого сиру (50 г)
• 2 склянки борошна (200 г)
• 1 пакунок сухарів (200 г)
• 3 столові ложки вершкового масла (30 г)
• Нарізані зелені оливки (за смаком)

Інструкція

• Очистіть плантани і наріжте на великі шматочки.
• Зваріть їх в курячому бульйоні, поки вони не будуть м’які і золотого кольору.
• Розчавіть їх виделкою, додайте масло і сіль, і перемішайте.
• Зробіть маленькі кульки та наповніть їх оливками та сиром.
• Насипте борошно на тарілку, сухарі на іншу, а яйця (збиті) з сіллю та молоком – на третю.
• Спочатку занурте кожну кульку в борошно, потім в яйце і, нарешті, в сухарі.
• Смажте в гарячій олії.

4. Плантанові крокети з помідорами та цибулею

Інгредієнти

• 1 яйце
• 2 помідори (60 г)
• 1 цибуля (30 г)
• 1 зубчик часнику
• 2 стиглі плантани (80 г)
• Сіль та рослинна олія (за смаком)
• 1 пакунок сухарів (200 г)

Інструкція

• Очистіть плантани, розріжте їх на шматочки і зваріть.
• Як тільки вони будуть м’які, розчавіть їх вилкою.
• Поріжте цибулю і часник.
• Поріжте помідори.
• Додайте олію на сковорідку і смажте цибулю, часник і помідори кілька хвилин. Додайте сіль.
• Змішайте з плантановою пастою.
• Нехай тісто охолоне в холодильнику 15 хвилин (довше, якщо це можливо), а потім сформуйте маленькі кульки.
• Смажте в гарячій олії.

Ідеї подачі на стіл

Ці смачні плантанові крокети ідеально смакують з рибою або м’ясом. Вони також смачні без нічого, як закуска, з приємною чашкою кави вдень, або як закуска з якоюсь пряною сальсою. Якщо ви шукаєте щось недороге та нове, ви знайшли ідеальний рецепт. Ви можете навіть використовувати те саме тісто, щоб зробити сирні палички!