Як приготувати чорничний чізкейк

· Травень 9, 2017
Цей чізкейк із чорницями та йогуртом не лише дуже просто приготувати, він також є корисним низькокалорійним десертом, який втамує бажання з'їсти щось солодке.

До вас мають прийти гості на вечерю і ви хочете здивувати їх корисним десертом? Ми пропонуємо приготувати смачний чорничний чізкейк.

Цей рецепт надзвичайно простий і не менш корисний, тому він чудово підійде ласунам, які не хочуть витрачати купу часу на приготування або намагаються не їсти забагато цукру чи оброблених складників.

Візьміть собі на замітку цей рецепт, адже він неодмінно вам сподобається: чізкейк із йогуртом і чорничним варенням.

Завдяки йому ви зможете насолодитися корисною альтернативною з чудовим смаком.

Корисні властивості чорниць

користь чорниці

Чому варто робити вибір на користь страв із чорницями? Ця ягода містить мало цукру й, крім того, вона є чудовим способом позбутися затримки рідини.

Обравши десерт, приготований із чорниць, ви не лише зможете уникнути оброблених солодощів, а й додасте у свій раціон “суперпродукт”.

Ось інформація про поживну цінність чорничного варення: 195 калорій на 100 грамів.

У цій статті ми поділимося рецептом неймовірно смачного чізкейка з йогуртом і чорничним варенням. Усі будуть у захваті!

Пропорції інгредієнтів, зазначені нижче, розраховані для восьми порцій, тому якщо у вас трохи більше гостей, адаптуйте рецепт до потрібної кількості.

Читайте також статтю про  4 смузі від втоми стресу та депресії

Чізкейк із йогуртом і чорничним варенням

Інгредієнти

Для основи з хрусткого крекеру:

  • 200 г хрусткого печива
  • 80 г вершкового масла

Для начинки з йогурту:

  • 4 пачки звичайного білого йогурту без смаку (500 г)
  • 1 склянка цукру (200 г)
  • 1 склянка збитих вершків (200 мл)
  • 3 пачки желатину

Для чорничного варення

  • 1,5 склянки вашого улюбленого варення (350 г)
  • 1,5 пачки желатину

Приготування основи

рецепт ростого чизкейка

  • Передусім, потрібно вкрити низ каструлі маслом або вистелити папером для випічки.
  • Для того, щоб приготувати основу з хрусткого крекеру, розтопіть масло та ретельно подрібніть крекер.
  • Змішайте інгредієнти.
  • Перекладіть суміш у каструлю та легко притисніть її.
  • Поставте в холодильник, доки вона не затвердне.

Приготування начинки

  • Щоб приготувати начинку з йогурту, спершу потрібно висипати желатин із пакетиків у миску з холодною водою.
  • В інший контейнер додайте йогурт, вершки та цукор. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та трохи нагрійте цю суміш.
  • Додайте желатин до теплої суміші та розмішуйте її 10 хвилин до однорідної маси.
  • Вилийте начинку на основу з печива та дайте їй охолонути.

Приготування топінгу

  • Потрібно просто додати зверху чорничне варення.
  • Нагрійте його на невеликому вогні, додайте до джему желатин, а потім зніміть суміш із плити.
  • Після цього викладіть топінг поверх начинки з йогурту та поставте чізкейк у холодильник на дві години (десерт має настоятися).

Готово! Ви зробили смачний чізкейк із йогуртом і чорницями. Для цього дивовижного десерту не знадобиться надто багато вашого цінного часу.

Вас зацікавить стаття: Рецепт домашнього йогурту та його переваги

Чому варто приготувати десерт саме з чорницями?

випічка з чорницею

Цей десерт не містить багато цукру, адже більшість його інгредієнтів – це натуральні продукти. Складники цього рецепту не обробляють під час виробництва.

Якщо ви намагаєтеся підтримувати хорошу фігуру, не відмовляючись від смачних, солодких десертів, цей рецепт – саме те, що потрібно.

Чорниці – це дуже поживний продукт, який подарує відчуття ситості, як би ви його не приготували.

Окрім усіх зазначених вище вказівок неодмінно обирайте інгредієнти без холестерину, які містять вітаміни C і K, а також клітковину. Так десерт перетвориться в хороший сечогінний засіб.

Чорниці також містять флавоноїди, які покращують пам’ять, здатність вчитися та когнітивні функції. Вони навіть можуть знизити ризик розвитку певних захворювань, як-от хвороби Паркінсона та хвороби Альцгеймера.

Рекомендовано їсти склянку чорниць на день, однак якщо вам не подобаються самі ягоди, можете спробувати їх в іншому вигляді, наприклад, як джем, який є складником цього десерту.

Без сумніву, цей рецепт є дуже корисним варіантом, адже він не лише має вищезгадані корисні властивості, а й містить молочні продукти, багаті на кальцій і корисні для кісток.

Тепер завдяки цьому простому рецепту ви можете легко приготувати такий корисний повноцінний десерт удома.

  • Epstein, D. H., & Shaham, Y. (2010). Cheesecake-eating rats and the question of food addiction. Nature Neuroscience. https://doi.org/10.1038/nn0510-529
  • Carroll, J. (1998). Steven Pinker’s Cheesecake for the Mind. Philosophy and Literature. https://doi.org/10.1353/phl.1998.0036