Як зробити смачне домашнє морозиво

Морозиво - це улюблений всіма заморожений десерт з молока, вершків, цукру, а також іноді фруктів. Але чи обов’язково його купувати в магазині? Зовсім ні! Дізнайтеся, як зробити домашнє морозиво.

Морозиво – один із найбільш смачних та популярних десертів. Ця стаття навчить вас, як швидко та легко зробити домашнє морозиво для всієї родини.

Звідки взялося морозиво незрозуміло, але деякі вважають, що перси винайшли його після опанування технологією зберігання льоду влітку. Далі виникли різні рецепти, такі як рисовий пудинг, який зберігався в холодильниках під назвою “Якчал“.

Інші кажуть, що його винайшли в Македонії Олександр Македонський та римський імператор Нерон, які полюбляли охолоджувати соки та вино гірським снігом чи льодом. Є й інші історії, окрім цих двох, зокрема в таких країнах, як Китай та Італія.

Підготовка домашнього морозива

1. Домашнє шоколадне морозиво

Інгредієнти

• 2 яєчні жовтки
• 4 мигдалини (70 г)
• 4 шоколадні батончики (200 г)
• 6 столові ложки цукру (90 г)
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г)
• ½ склянки крему (100 г)
• 2 склянки цільного молока (400 мл)
• 3 чайні ложки ванільного екстракту (15 мл)

Приготування

• По-перше, натріть шоколад. Потім доведіть молоко до кипіння на слабкому вогні та додайте тертий шоколад.
• Відставте, щоб охолонуло.
• Далі покладіть в миску яєчні жовтки, цукор та кукурудзяний крохмаль. Змішайте до однорідності.
• Потім додайте суміш молока та шоколаду та продовжуйте перемішувати.
• Поставте на маленький вогонь, але не давайте суміші закипіти. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
• Додайте крем і ваніль та добре перемішайте.
• Вилийте суміш у мороженицю. Додайте мигдаль, коли буде майже готове.
• Покладіть морозиво у форму і поставте в холодильник, щоб затвердло.
• Подавайте і насолоджуйтеся.

Примітка. Якщо у вас немає морожениці, ви можете використовувати морозильник. Це займе трохи більше часу.

Домашнє полуничне морозиво

Інгредієнти

• 6 столових ложок цукру (90 г)
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г)
• 1 банка згущеного молока (400 мл)
• ½ склянки цільного молока (100 мл)
• 1 ½ склянки замороженої полуниці (300 г)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту (5 мл)

Приготування

• Спочатку покладіть згущене молоко в миску разом з ванільним екстрактом і цільним молоком. Заморозьте.
• Щойно почине замерзати, покладіть суміш у блендер та змішайте до вершкової текстури.
• Поступово додайте столові ложки цукру і добре перемішайте.
• Потім додайте кукурудзяний крохмаль та полуницю по одній, поки суміш не стане рожевою.
• Подавайте і насолоджуйтесь домашнім морозивом.

Домашнє морозиво з печивом і вершками

Інгредієнти

• 1 банка згущеного молока (397 мл)
• 2 пакети печива Oreo (300 г)
• 2 склянки вершків (450 мл)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту (5 мл)

Приготування

• По-перше, зніміть крем-наповнювач з Орео та подрібніть шоколадне печиво. (Не забудьте відкласти кілька, щоб пізніше прикрасити ваше морозиво.)
• У миску додайте згущене молоко та подрібнене печиво. Ретельно змішайте.
• Далі в іншій мисці збийте крем, поки він не загусте.
• Після цього вилийте суміш у першу миску і добре змішайте ложкою.
• Нарешті залийте суміш у форму і заморозьте на 4-5 годин.
• Подавайте і насолоджуйтеся. Ось яке домашнє морозиво!