Неймовірно смачний рис з куркою та овочами

Цей смачний рецепт рису з куркою та овочами - це прекрасний приклад того, як можна приготувати повноцінну, смачну страву, яка також є частиною здорової дієти.

Цей рис з куркою та овочами об’єднує кілька продуктів, рекомендованих для здорової, збалансованої дієти. Він ідеально підходить для будь-якого часу і його дуже легко зробити. Це дуже поширена їжа в Іспанії та Латинській Америці, кожна сім’я зазвичай готує його на свій власний смак. Крім того, він добре поєднується як з м’ясним, так і рослинним білком. Рецепт розрахований на 3 або 4 людини.

Рис з куркою та овочами: інгредієнти

• 2 помідори (80 г)
• Оливкова олія
• 1 цибулина (60 г)
• Сіль та чорний перець
• 1 склянка рису (240 г)
• 2 зубчики часнику (6 г)
• 3 курячі груди або стегна (300 г)
• 1 склянка гороху (150 г)
• 5 шафранових ниток (1 г)
• 1/2 зеленого або червоного перцю (40 г)
• 1 кубик курячого бульйону

Інструкція

• Спочатку нагрійте трохи олії на середньому вогні у досить широкій сковорідці.
• Тим часом наріжте цибулю, перець і часник, потім додайте в сковорідку.
• Після того, як вони стануть трохи м’якими, додайте сіль і перець (за смаком) та перемішайте протягом 5 хвилин.
• Овочі готові, коли вони досить м’які і їх можна порізати без зусиль дерев’яною ложкою.
• Тепер поріжте курячі грудки на невеликі кубики або смужки і додайте їх до овочів. Збільшіть вогонь, але не до найвищої температури. Готуйте, перемішуючи, 5 хвилин або доки курка не стане білого кольору.

• Очистіть помідори і наріжте такого розміру, як і інші овочі, і додайте їх у курку. Готуйте та перемішайте ще 5 хвилин.
• В іншій сковороді закип’ятіть воду, а потім додайте рис разом з кубиком курячого бульйону.
• Нехай готується декілька хвилин, але не давайте рису стати надто м’яким. Чотирьох або п’яти хвилин повинно бути достатньо.
• Зцідіть рис і додайте його в курку та овочі. Добре перемішайте.
• Додайте шафран для кольору і аромату. Якщо у вас немає шафрану, куркума може надати колір, хоча аромат не буде зовсім таким.
• Далі додайте горошок разом із сіллю та перцем. Бульйон стане дуже ароматним в цей момент, і рис буде його поглинати. Тож не соромтеся додати більше солі.
• Перемішуйте далі, поки курятина і рис повністю не приготуються. Щоб отримати більше смаку, ви можете додати трохи готової води з рису, а потім готувати, поки не отримаєте консистенцію, яка вам подобається.
• Зніміть з вогню. Накрийте чистою ганчіркою і залиште стояти на 5 хвилин. Це гарантує, що рис буде мати приємний аромат.
• Подавайте і насолоджуйтесь!