Неймовірно смачний рис з куркою та овочами

Цей смачний рецепт рису з куркою та овочами - це прекрасний приклад того, як можна приготувати повноцінну, смачну страву, яка також є частиною здорової дієти.
Неймовірно смачний рис з куркою та овочами

Останнє оновлення: 21 вересня, 2018

Цей рис з куркою та овочами об’єднує кілька продуктів, рекомендованих для здорової, збалансованої дієти. Він ідеально підходить для будь-якого часу і його дуже легко зробити. Це дуже поширена їжа в Іспанії та Латинській Америці, кожна сім’я зазвичай готує його на свій власний смак. Крім того, він добре поєднується як з м’ясним, так і рослинним білком. Рецепт розрахований на 3 або 4 людини.

Рис з куркою та овочами: інгредієнти

  • 2 помідори (80 г)
  • Оливкова олія
  • 1 цибулина (60 г)
  • Сіль та чорний перець
  • 1 склянка рису (240 г)
  • 2 зубчики часнику (6 г)
  • 3 курячі груди або стегна (300 г)
  • 1 склянка гороху (150 г)
  • 5 шафранових ниток (1 г)
  • 1/2 зеленого або червоного перцю (40 г)
  • 1 кубик курячого бульйону
помідори

Інструкція

  • Спочатку нагрійте трохи олії на середньому вогні у досить широкій сковорідці.
  • Тим часом наріжте цибулю, перець і часник, потім додайте в сковорідку.
  • Після того, як вони стануть трохи м’якими, додайте сіль і перець (за смаком) та перемішайте протягом 5 хвилин.
  • Овочі готові, коли вони досить м’які і їх можна порізати без зусиль дерев’яною ложкою.
  • Тепер поріжте курячі грудки на невеликі кубики або смужки і додайте їх до овочів. Збільшіть вогонь, але не до найвищої температури. Готуйте, перемішуючи, 5 хвилин або доки курка не стане білого кольору.
курка

  • Очистіть помідори і наріжте такого розміру, як і інші овочі, і додайте їх у курку. Готуйте та перемішайте ще 5 хвилин.
  • В іншій сковороді закип’ятіть воду, а потім додайте рис разом з кубиком курячого бульйону.
  • Нехай готується декілька хвилин, але не давайте рису стати надто м’яким. Чотирьох або п’яти хвилин повинно бути достатньо.
  • Зцідіть рис і додайте його в курку та овочі. Добре перемішайте.
  • Додайте шафран для кольору і аромату. Якщо у вас немає шафрану, куркума може надати колір, хоча аромат не буде зовсім таким.
  • Далі додайте горошок разом із сіллю та перцем. Бульйон стане дуже ароматним в цей момент, і рис буде його поглинати. Тож не соромтеся додати більше солі.
  • Перемішуйте далі, поки курятина і рис повністю не приготуються. Щоб отримати більше смаку, ви можете додати трохи готової води з рису, а потім готувати, поки не отримаєте консистенцію, яка вам подобається.
  • Зніміть з вогню. Накрийте чистою ганчіркою і залиште стояти на 5 хвилин. Це гарантує, що рис буде мати приємний аромат.
  • Подавайте і насолоджуйтесь!
Це може вас зацікавити ...
Чотири смачні сніданки для збільшення м’язової маси
Моє здоров'яRead it in Моє здоров'я
Чотири смачні сніданки для збільшення м’язової маси

Як вам ваше тіло? Для деяких людей втрата ваги є найбільшою турботою. Проте є й інші речі, які варто враховувати. Наприклад, збільшення м'язової маси.



  • Sun, L., Ranawana, D. V., Leow, M. K. S., & Henry, C. J. (2014). Effect of chicken, fat and vegetable on glycaemia and insulinaemia to a white rice-based meal in healthy adults. European Journal of Nutrition53(8), 1719–1726. https://doi.org/10.1007/s00394-014-0678-z
  • Slavin JL, Lloyd B. Health benefits of fruits and vegetables. Adv Nutr. 2012;3(4):506–516. Published 2012 Jul 1. doi:10.3945/an.112.002154
  • Marangoni F, Corsello G, Cricelli C, et al. Role of poultry meat in a balanced diet aimed at maintaining health and wellbeing: an Italian consensus document. Food Nutr Res. 2015;59:27606. Published 2015 Jun 9. doi:10.3402/fnr.v59.27606
  • Locke, A., Schneiderhan, J., & Zick, S. M. (2018). Diets for health: Goals and guidelines. American Family Physician97(11), 721–728.